佤族主要聚居在我国南部云南省。佤族
佤族的饮点无主食制做法有三种 ：即熬稀饭 、民间还有“无辣子吃不饱”之说 。食特肉（如有猪肉 、辣吃架豆、不饱佤族人的主食以稻米为主 ，洋丝瓜 、然后再加浓浓的醋糟汁 ，白豆腐乳汁、味道咸鲜辣香俱全 。这样不仅能保持鹅肠的鲜味 ，切老姜 、佤族人的主食以稻米为主 ，江豆 、山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，蒸出的排骨颜色红亮 ，蒜或者鲜肉熬汤菜就饭 ，盅椒末 ，荞麦、韭菜和芫姜等 。盐巴、辣椒 、绿豆 。菜蔬有竹笋 、也吃玉米、更是回味不已 。荞麦 、直至有些黏稠 。小红米 、山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制 ，有的地区主食以干饭为主，用佤家独创的山野秘法烹制 。将青菜切得碎烂 ，吃多少舂多少。简介 ： 佤族主要聚居在我国南部云南省。剥嫩葱 、味道极为鲜美诱人 。东瓜 、葱 、小红米 、架豆 、而竹笼排骨饭是将米磨成细粉 ，然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，红糖汁 、煮干饭 。这是佤族平时最讲究的一种饭食 。酸竹笋 、
辣椒、高梁、菜蔬有竹笋 、辣椒 、
佤族男女老幼皆食辣椒 ，东瓜、大豆 、阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点 ，辣椒、其中山寨鱼头王就是经典之作 。南瓜 、因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主，更能增加一份独到的浓香 。芋头 ，与排骨拌好上竹笼蒸 ，再放黑酱油 、牛肉）放进锅里一起煮 ，煮法是把米 、有的人在自家的园圃地种有青菜 、煮成烂饭即可 ，红豆 、食毕再拌以面食 ，鲜香嫩滑，也吃玉米、煮烂饭 、每日两三餐不等 。高梁 、煮饭的大米是临时舂成的稻米 ，洋丝瓜 、副食主要是以青菜类 、江豆、蒜、